Préparation: 20min

Tailler en lanières les courgettes et les carottes. Cuire séparément les légumes à l'eau
bouillante puis refroidir aussitôt.
Mélanger le beurre de cacahuètes avec l'huile.
Garnir les pains en tranche avec le St Môret, les légumes et finir avec les cacahuètes et le beurre détendu.

Vous pouvez proposer ce même sandwich avec des légumes d'hiver : poireaux, choux-fleurs.