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Desserts

Recette avec la préparation pour Tiramisù Elle & Vire Professionnel® fraises
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Tiramisù fraises,
Huile d'olive à la vanille


Avec l'appareil à Tiramisù Elle & Vire Professionnel®

Ingrédients



Pour 8-10 pièces

- 1 litre d'Appareil à Tiramisù Elle & Vire Professionnel®
- 3 barquettes de fraise Mara des bois
- 8 biscuits cuillères
- 100g de spéculoos concassés
- 100g de sirop à 30°
- 25g d'extrait de vanille
- 100g d'huile d'olive
- 1 gousse de vanille
- Vinaigre balsamique en spray

Préparation 20-30min

Verser l'Appareil monté dans les verrines et réserver 1 heure au froid.
Mélanger le sirop avec l'extrait de vanille.
Tailler les fraises en grosse brunoise.
Fendre la gousse de vanille et la laisser infuser dans l'huile d'olive.
Imbiber les biscuits dans le sirop vanille et les déposer dans les verrines.

 

Dressage :
Au moment de l'envoi, ajouter les fraises, le spéculoos concassé, un trait d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.