S'ouvrir à tous les métiers de la restauration

Alliance Foodservice destine ses offres produits à la restauration commerciale, la restauration collective et la Viennoiserie-pâtisserie.

S'impliquer constamment sur le marché

Alliance Foodservice collabore avec de nombreux professionnels qui apportent leur compétence de la conception jusqu'à la fabrication du produit final.

Foisonner d'idées pour créer des nouveautés

Alliance Foodservice innove sans cesse pour vous proposer des produits de qualité au savoir-faire reconnu alliant sécurité et régularité.
De la crème à foisonner à la tenue incomparable aux crèmes de cuisson à fort pouvoir de liaison, des fromages authentiques et naturels au fromage culinaire
et pratique, du dessert traditionnel aux entremets plus élaborés, du beurre extra sec au spécial tartinable nos gammes libèrent votre créativité !

Offrir des services dédiés pour accompagner les professionnels

Des stages culinaires aux fiches recettes saisonnières, Alliance Foodservice développe des outils pour aider les professionnels au quotidien.

La sécurité alimentaire : une exigence de chaque instant

De la sélection des matières premières à sa mise sur le marché, chaque production est sous certification qualité avec une succession de contrôles
exercés selon des référentiels rigoureusement observés. Des audits des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire sont réalisés
sur les sites de production par une équipe spécialisée. La traçabilité logistique permet une réactivité immédiate. Un réseau express de mobilisation
et d'information contribue à l'efficacité de ces procédures dans chaque pays.

- Les Crèmes, ingrédient incontournable de vos réalisations en cuisine comme en pâtisserie avec la référence « Crème Excellence »
- Les Beurres, reconnus pour leur technicité et leur performance
- Les Fromages, une palette de marques fortes qui permet de concilier goût, variété, rentabilité et gestion au quotidien
- Les Desserts, une offre large avec notamment les appareils à dessert pour la création d'une carte gourmande et variée.

Vous proposer les meilleurs produits, c'est vous permettre de réaliser toutes les recettes, de la plus simple à la plus élaborée, avec l'assurance
du meilleur résultat. Nous nous engageons à vous fournir des produits d'exception : Qualité, praticité, rapidité et facilité de mise en œuvre...
pour que vous n'ayez plus que le meilleur de vous-même à apporter à vos recettes : votre talent et votre créativité !

Un savoir-faire reconnu par les Chefs et les pâtissiers pour une offre large et qualitative de crèmes, de beurres et de desserts.
Une palette diversifiée de fromages de qualité pour les fins de repas mais aussi pour vos préparations culinaires (gratins, sandwiches, pizzas).

Nous travaillons en étroite collaboration avec les chefs et participons activement aux évènements majeurs du métier.



Sébastien Faré, Expert culinaire Elle & Vire Professionnel
Ex-chef étoilé, Sébastien Faré a intégré depuis plus de 6 ans l'équipe Elle & Vire Professionnel. Il participe avec les équipes marketing
à la conception des produits jusqu'à leur mise en place. Il apporte des conseils, explique les techniques produits et élabore de nouvelles recettes.

- Le fournisseur privilégié des grands concours :


- Une implication forte auprès des écoles de formation et des associations majeures :

ÉCONOMIQUE : Répondre aux attentes de nos clients.

Alliance Foodservice est à l'écoute de ses consommateurs et de ses utilisateurs et s'engage tout au long de l'année pour vous proposer
des produits de qualité supérieure :
- Nous proposons des recettes favorisant une alimentation variée, avec une grande diversité de goûts, ainsi que des conditionnements
  adaptés aux différents modes de consommation.
- Nos produits sont performants et élaborés pour les professionnels de la restauration pour une mise en œuvre facile et rapide.
- Certains de nos fromages sont enrichis en Calcium et en Vitamine afin de répondre aux besoins nutritionnels des convives, quel que soit leur âge.

ÉCOLOGIQUE : Préserver l'environnement, du sol à l'assiette.

Alliance Foodservice est une filiale du Groupe Soparind Bongrain qui applique une politique environnementale basée sur la réduction de la consommation
des ressources naturelles et la diminution des rejets atmosphériques.

SOCIAL : Respecter nos collaborateurs

S'engager pour le développement durable implique d'être un employeur responsable.

Alliance Foodservice déploie donc un certain nombre d'actions visant à améliorer les conditions de travail de ses collaborateurs :
- La sensibilisation du personnel grâce au projet « La sécurité c'est mon affaire » qui vise la réduction du nombre d'accidents du travail.
- La mise en place d'actions de formation, l'accompagnement au changement et le maintien dans l'emploi des séniors.


Le groupe Bongrain a reçu le label Top Employeurs France en 2009, 2010 et 2011 avec un prix spécial « Culture d'entreprise en 2011 »

Alliance Foodservice s'engage tout au long de l'année pour vous proposer des produits de qualité en s'appuyant sur :

La Sécurité Alimentaire : Une priorité non négociable

De la conception à la production, en passant par la commercialisation, nos produits bénéficient d'une traçabilité et de contrôles systématiques.
A chaque étape, la traçabilité est assurée pour vous garantir des produits sûrs et de qualité.

Grâce à une codification fine des numéros de lots, chaque produit porte son historique :

La Satisfaction de nos Clients avec des produits qui répondent à vos attentes spécifiques de professionnels :

une attention au quotidien !

Au-delà des critères de qualité réglementaires, vos attentes en terme de fonctionnalités et de goût sont intégrées dès la conception des produits
par les équipes de Recherche & Développement sensibilisées à ces points.
En parallèle, notre équipe d'experts interne déguste et évalue les performances de nos produits tout au long de l'année pour en évaluer la régularité.

Le Savoir-faire

Depuis toujours, nos marques sont le fruit d'un savoir-faire laitier et fromager reconnu.
Considérés comme des marques de références par les consommateurs, nos produits sont reconnus de qualité et répondent à une exigence
forte de naturalité et de goût.

Notre cuisine est un lieu emblématique de la pédagogique culinaire. Véritable centre de formation et de découverte culinaire,
la cuisine est ouverte aux professionnels.
Lieu de créativité par excellence, Sébastien Faré, notre expert culinaire y conçoit et élabore quotidiennement de nouvelles recettes !